木耳洋葱怎么凉拌呢 保存收藏 有空自己试试

2019-10-29 14:25

洋葱木耳,这是我们家常经常吃的一道菜,我们还会往里面加点香菜一起拌。不管你敷衍了事,随便拌一下吃也可以,但是味道就不好了,洋葱会冲,木耳不熟容易吃出事。所以这道洋葱木耳的凉拌方法还是比较细致的。

首先我们凉拌木耳的时候最好注意一下

1、洋葱事先腌制,去掉一些水分,这样拌出来的洋葱不光不烂而且脆爽。

2、黑木耳不容易入味,所以在煮黑木耳的时候需要加点盐。

3、因为两种菜都比较清淡,所以调味汁要调的口味重一点。

凉拌黑木耳的最好的做法

1、洋葱随你选择黄色或者紫色的,洗干净去皮后切成细丝,加盐腌出一些水。然后用手攥一下,去掉多余的水分。

2、黑木耳,用冷水泡发后撕成小朵清洗干净,下锅加盐,煮三分钟捞起,用冷水冲凉,香菜两根洗净切成段。

3、准备一个小碗,碗里放辣椒粉,蒜末,少许盐和糖。搅拌均匀后,浇入烧热的油做成辣椒油。

4、然后往里面放入,味极鲜,少许醋,少许芝麻酱,少许芥末油,少许鱼露搅拌均匀。

5、把香菜洋葱黑木耳放入碗中,把料汁浇上,搅拌均匀就可以了。

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